奥本製粉株式会社

ー 製品ラインナップ ー

フランスパン用、セザンヌ

 

 

 

 

 

フランスパン用粉

「セザンヌ」

 

 

窯伸びが良く

非常に風味が豊かで

口どけの良いフランスパンができます。

 

作業性に優れており

ハード系のパンはもちろん

高品質のクロワッサンやデニッシュを

安定して作る事ができます。

 

奥本製粉の代表銘柄の一つです。

 

 

25kg/クラフト袋入


パンセ、湯種食パン、湯種

 

 

  

本格欧風パン用小麦粉

「パンセ」

 

奥本製粉の製粉技術を

結集し作りあげた

上質な高級小麦粉です。

 

冷蔵法による各種アイテムや

高品質な湯種食パンなど

幅広い用途にご使用いただけます。

 

非常に上質なタンパク質と

しなやかで強靭なグルテンを持ち

多加水のパンにも最適です。

 

ワンランク上の品質を求めるお客様に

是非おススメしたい小麦粉です。

 

 25kg/クラフト袋入


VIRON、ヴィロン、ラトラディションフランセーズ、ラ・トラディション・フランセーズ、セーグル

 

VIRON社製品

 

フランスの製粉メーカー

「MINOTERIES VIRON」社

が製粉した本場の小麦粉を

直輸入しています。

 

「ラ・トラディション・フランセーズ」

 

技術と感性に刺激を求める職人へ

届けたい伝統のフランス産小麦粉

 

高品質なレトロタイプの

バゲットに最適な

こだわりの小麦粉です。

 

硬く香ばしいクラスト

もちもちとした弾力と

口溶けの良いクラムが特徴的な

バゲットに仕上がります。

 

 

25kg/クラフト袋入

 

「セーグル タイプ130」

 

フランス産のライ麦粉です。
酸味が穏やかで

日本人好みのライ麦パンが作れます。

 

10kg/クラフト袋入

 

 


ー ミックス、その他ラインナップ ー

欧風菓子パンミックス、欧風食事パンミックス、ミルクハースミックス、もちたまケーキ、しっとりマフィンミックス、内麦ケーキマフィンミックス、シフォンカップケーキミックス、焼きムシパンミックス、黒糖焼きムシパンミックス、焼きムシケーキミックス、焼きドーナツミックス、もちシューミックス