Chocolate
チョコレート
チョコレートは多くの材料の中でも、作り手の繊細な感覚が大きく反映される材料の一つです。
当社では、国内外様々なメーカーの製品を取り扱っております。
ここではその中の一部の主なメーカーをご紹介致します。
カレボー社/ベルギー
未来の為の良質なカカオ
持続可能なカカオ栽培を目指したカカオ生産者との提携。
2012年Growing Great Chocolateプログラムを発足。
全てのスタンダードアイテム群（ファイネストベルギーチョコレート）の原材料を持続可能な栽培方法で栽培されたカカオ豆へと大胆に転換しました。
.jpg)
.jpg)
ルビーチョコレート
この美しいルビー色の全く新しいチョコレートは、新たな創造性をもたらします。
ロゼ・シャンパーニュやチーズ等塩味のあるお料理用の食材とも相性が良いです。
他にも様々なご提案がございます。是非お問い合わせ下さい。
2018年10月発売
容量：1.5kg/袋
ペック社/フランス
食べる人の心を打つ味わい
それは、すべてのチョコレートのお菓子に新たに命を与える味わいです。
何とかフランスで供給されているものと同じ品質のチョコレートを日本にもたらすことが出来ないだろうか。
そのような想いから弓田 亨氏が輸入を開始しました。
.jpg)
ヴァローナ社/フランス
世界のトップパティシエに愛されるチョコレート
1922年最高のチョコレートを目指し日々の仕事に熱意を注ぐフランス、ローヌ地方の一人の菓子職人の創業によってヴァローナの歴史が始まりました。
カカオバリー社/フランス
世界が認めた老舗チョコレートブランド
1842年フランスのムーランに誕生。ショコラ業界を代表するリーダーの一員として、
また世界中に多くのファンを持つ伝統と信頼のチョコレートブランドとして私達の努力に終わりはありません。
ヴェイス社/フランス
あらゆる工程を自社で管理するフランスで唯一の企業
1882年フランスのサンテティエンヌで創業。
今日のヴェイスは、豆の焙煎からチョコレート製造のあらゆる工程を自社で管理するチョコレート工場としてはフランスで唯一の企業です。
ラローズノワール社/スイス
シェフのお役に立てる高品質なタルトカップやコーン
ラ ローズ ノワール社は、1991年スイス人パティシエ ジェラール・デュボワが香港に開いたブーランジュリー・パティスリーです。20年以上を経て、今では香港、フィリピンに工場を持ち、世界40カ国以上に製品を提供しています。ラ ローズ ノワール製品は、ISO、HACCPなどの基準をクリアする最新の衛生設備が整った工場で、小麦粉やバターなど原材料にもこだわって製造されています。手作業による昔ながらの製法で作られるラ ローズ ノワール製品は、ハンドメイドならではの特性を活かして、世界中のシェフたちにご愛用いただいています。世界のキュイジニエ、パティシエの皆様を手助けするためのラインナップ。それが、ラ ローズ ノワールのコンセプトです。
