「宝笠シリーズ」
 

創業明治39年（1906年）より、当社が常に追い続けてきた「できるだけグルテン形成が少なくまた泡立て気泡をやさしく包んで壊さない」製菓用小麦粉。

100年を超える歴史の中で、独特の粉作りを見つけ出し、長年にわたって改良を続けてきました。

原料小麦の吟味はもちろんのこと、小麦の特性を充分に引き出せるよう、

一粒ひと粒ていねいに挽き、丹念に篩う、この工程の繰返しの中で、選りすぐられた小麦粉だけに「宝笠」印が与えられるのです。