ふるいにかけた小麦粉

Flour 

​小麦粉

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株式会社 増田製粉所

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「宝笠シリーズ」
 

創業明治39年(1906年)より、当社が常に追い続けてきた「できるだけグルテン形成が少なくまた泡立て気泡をやさしく包んで壊さない」製菓用小麦粉。

 

100年を超える歴史の中で、独特の粉作りを見つけ出し、長年にわたって改良を続けてきました。

 

原料小麦の吟味はもちろんのこと、小麦の特性を充分に引き出せるよう、

一粒ひと粒ていねいに挽き、丹念に篩う、この工程の繰返しの中で、選りすぐられた小麦粉だけに「宝笠」印が与えられるのです。

奥本製粉 株式会社

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「人々の健康で豊かな食生活に貢献する」

パン用小麦粉やミックス粉をはじめとする、個性溢れるラインナップが特徴です。

 

炊き立てのご飯のようなもっちりしっとりした食感、口溶けの良さ、

小麦粉本来の甘味、独特のうまみを感じる事ができる「湯種パン」。

 その為の「い〜湯だね!シリーズ」は奥本製粉の保有特許に基づく湯種とそれに対応する専用ミックスのシリーズで、

代表的な製品です。