石川県小松産小麦「ゆきちから」のベビーカステラ
- yasuhiroiidajp
- 11月13日
- 読了時間: 2分
11月30日（日）10時～15時
金沢市の伏見台商店街で開催される「伏見台FanFunビレッジ」における、
学生企画 “ベビーカステラ屋さん”に石川県小松産小麦「ゆきちから」をはじめとした材料を提供させていただきます。
昨日は業務用のベビーカステラ機を使った試作を行いました。
学生さんたちが、自分たちで生地の配合を基本レシピ＋αで扱いやすい状態に試行錯誤して調整。生地の投入タイミングや速度、投入量など調整し、何度も何度も試作を重ねました。
商店街の皆さんに見守られながら、また様々なアドバイスをいただきながら、当日までに更に良いものなるよう進めていきます。
『伏見台FanFunビレッジ』とは？
「伏見台商店街 × 地元学生 × 金沢市」
金沢市 市民協働推進課が進める「学生ACTION CAMP 2025」で生まれた“新しい冬まつり”です。
学生ならではの視点・アイデアを取り入れながら冬まつり企画を進めています。
商店街の課題、地域の魅力、若者の発想…それらが掛け合わさって誕生した新しい形の冬まつりが『伏見台FanFunビレッジ』です。
学生たちは、会場づくりや企画づくり、準備の細かな部分まで学生が本気で参加。
地域を一緒に盛り上げていく仲間として、とても心強い存在です。
ぜひ、学生と商店街がつくる“新しい伏見台の冬”を体験しに来てください。
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