「ショコラトリー・ド・オペラ」勉強会を終えて 「パッショナート：情熱的に」 「アダージョ：ゆるやかに」 「コンチェルト：協奏曲」 これらは音楽用語ですが、オペラ社のチョコレートに冠された名前でもあります♬ 先日、アルカンさんにオペラ社のチョコレートに関する勉強会を弊社メンバ...

先日ご紹介させていただきました、石川県産小麦（小松市産小麦）「ゆきちから」の小麦粉。 お使いになり易い「1㎏」と「5㎏」のサイズをご用意しました。 お菓子やパン、お料理づくりにお役立ていただければ幸いです。 ※「25㎏」の業務用サイズもございますのでお気軽にお問合せください。

石川県は全国的にパンや麺類の消費が多い地域ですが、それらの原料小麦のほとんどが海外や北海道など国内の他地域で生産される小麦が使用されています。県内で生産される小麦の量はまだそれほど多くはないですが、少しずつ増えています。...